うんざりするほどに雨天続きですが、ついにそろそろ梅雨明けの時が、来るようです。

そんな雨のなかでしたが、通気の良い場所（ベジトラグ）で育っていたハーブたちはみな元気でした。まあ、ミントやオレガノは、丈夫ですのでね。ベジトラグは本当に助かる。

仕事のミッションでは、外に出ますが、個人、プライベイトではまったく外食しないし、

家にいる時間が自ずと長いので、いわゆる「コロナ太り」どうしても。

そこで、炭水化物制限をはじめました。

空腹感には大豆の水煮。刻んだトマトに残り物のアボカド。

去年の春からずっと、ベジトラグで育ってきたオレガノ。ふんだんにカット。刻む。

刻むには、数年前にオランダで買ってきたこのハーブの刻み用ハサミ。

これでまな板も不必要。

本当に重宝です。何年も使っていますが、いまのことろ切れ味変わらず。

簡単に、ヘルシーで美味しい（単に自分好み）のもの。食べられるのはハッピーですね。

味付けは、岩塩とオリーブオイルとバルサミコ酢少々。のみ。アボカドはなくてもいいけど

トマトとオレガノは、必須。日暮れ前に白ワインもあれば最高の週末かも。今は、安心して

日々暮らせることが、毎日の目標です。