コッツウォルズにあるデイルズフォードファームの滞在中、この本をアマゾンに注文しました。お店で手にして、買って帰りたかったけれども重たかったし、海外の本、日本で注文しても価格に差もないので。

ファームで食べた色々な美味しいサラダ、素材の味が違うので

同じようにはならないかもしれないけれども。

帰国の翌日には届いていたんですが、忙しくてちゃんと読み込んだり、

このレシピでお料理を作る余裕もなく今まできてしまいました。

読んでみたら素敵な、というか共感の連続。

8月に入ったら！お盆休みに！と。

タプナードのトマトサラダ！美味しそう！こんな風に写真があると

どんな完成形かがわかりますものね。

グリーンオリーブ

大さじ1/2の（洗った）ケッパース

アンチョビフィレ２切れ

ニンニクのチョップ1片、

パセリ大さじ３

タイムの葉っぱ２つかみ刻み

レモン半分の絞り汁と皮をすったレモンゼスト

オリーブオイル　大さじ４

以上を全部、を細かく潰すか、刻んだもの

これを全部混ぜて！トマトサラダにマリネー！

これには、ローストしたレッドペッパーなども良さそうです。

珍しい材料は書いていないので、すぐにできそうです！

塩分はアンチョビに依ると思いますがコショウも少しね。

また、ここに手描きで書いてあることがいいんです。

そうなんです。珍しく手描き書体のメッセージ！

プロヴァンスへの憧れと、清々しい（warm summer って今はどうかな？）夏の日に、親しい友人が集まって食事の時間を楽しむこと、

庭で冷えたロゼワインと一緒に。そんなイメージでしょうか。

今は暑すぎて庭もしんどいのですが。