デイルズフォードの世界にきて三日目になりました。こちらは

イギリスでオーガニック・ライフの提唱をいち早く（そのスタートは1970年代から）始め、

それを、こんにち、ビジネス的にも大成功をさせた、レディ・バンフォードの...

ここは、美味しくて、おしゃれで洗練、安全と正直なオーガニックなライフスタイルの

一種のエコラグジャリーの、プロトタイプの王国（？）オーガニック・ビジネスの

最大の成功例でもある。.....あまりうまく言えていないと思いますが。なにかほかに良い比喩はないかしら？

それはまさに、私の理想。植物（野菜）や自然と調和して、なおかつ叙情的でありながらモダン、洗練。

多くの方々がご存知なのは、ロンドンで躍進する（以前は東京青山にもあった）デイルズフォード・オーガニック。青山でランチに寄った方も少なくないと思います。

そして、ミッドタウンや伊勢丹デパートなどにあるスパ・ブランドのバンフォードは、

Shadeの立ち上げの時に、まさに私のイメージはこんな感じだと、大工さんをお連れしたことも。

その徹底したオーガニックway は、ショッピングバッグに、一切　ビニールバッグを使わないことや

そのレストランで飲み物を注文して出てきたのは、本物のstrawストロー。（ムギの藁だと思う）

さて、６〜７年前でしょうか。以前からガーデンツアーでここに寄りたいと話題にしつつ

（コーチが入れない！）なかなか実現できずに、ならば、今回は、自分でと。

そして、ついに、デイルズフォード・コテージ（キッチン付きのセルフケータリング・ハウス）を借り、

滞在して味わってみたかった、ライフスタイルのすべてをオーガニックでという。

お仲間をお誘いし..ここに生活する様に滞在しながら、

ファームショップで買ってきたオーガニックの肉や野菜、飲み物をキッチンで料理しながら過ごす４日間。

今回は、レンタカーを借りて（そうするより、ここへ来る手立てが考えられなかったので）

２０年ぶりに...

しかし、あのイギリスの特有の細い道を、50mileの速度って、８０キロ！？すごく狭くて、カーブも多く

そこを対向車が８０キロで突っ込んでくるので。。。互いに

すれ違う時の速度がすごい！この細道で。

田舎道をこの速度！？若く、イギリスに住んでいた頃は、自分でも運転してコッツウォルズに来ていたのですが、

今は、３０代じゃないし、６０歳をすぎたし。なので、これも最後の冒険にしたいと。

約２時間のドライブで（M２５の渋滞と、何度か道を間違えたので余計にかかってしまった！）でも、でも、遂に実現。

イギリス在住の白井法子さんが駆けつけてくれて（彼女が食べたリゾット）

スパの予約の取り直しやら、

予約のコンファームもサポートしていただき、いろいろと助かった。

（電話で頼むこと。メールで済まないこと多すぎて！）

なんだかマグロみたいですが、スパのビフォー・アフターのラウンジ。ここでオーガニックティを

いただきつつ、ビフォーとアフターを楽しむ。

予想以上に良い！疲れを完全にリセット！ここはおすすめ！ぜひ！

実は、予約と支払い関係のことでは、何度か、私自身もイギリスとの電話でやり取りをしつつ。

やっと実現した勉強旅行でした。本当に実現するのかな。ドキドキ。コテージのレンタル契約を遂行して

レンタカーを無事返すまでは、まだ少しヒヤヒヤ。

さて、オーガニックやサステナブル・ライフやエコロジカルな方法。

In harmony with nature と Mindful living....まさにそれ。

実際に自分が体験し、実践し。それが、気持ち良くて

自分のフィーリングにあっていることが大切だと思うので、この感じを私なりに取り入れられたらと。

しかし、びっくり！ものすごい人気です。この建物は、バンフォードのお洋服やさん。

オーガニックコットンやインジリのワンピースやジャケットに心臓ばくばく。

日本でも売っていますがサイズがないので。ぜひここでと決めていました。

ファームショップ（食料全般）、花屋さん、

ガーデニングショップ、有名なスパ、リビング雑貨店

（雑貨だけでなくハウスホールド関係全般の、オリジナルのオーガニックな洗剤のいろいろ！）

ガーデニング、フラワーアレンジメント、クラフト、クッキングその他の

ワークショップ。オーガニックの巨大コンツェルンの様なデパートが小さな村と牧場の中にある様な。

びっくり致します。もっと小さなファームショップのイメージでしたが、数百台の車がびっしりとパーキング。

車はポルシェ、ランドローバー、ジャギュア、ベンツ、アウディが勢揃い。

そして、叙情的なコテージは、オーガニック・ライフの実践そのもの。もう一度言ってしまいます。びっくり。すごい！

そして、素敵！！！！！！お肉の美味しさ、野菜の香りや味の濃さ！

コテージの方は、キッチンの洗剤、選択のデタージェント類、トイレの洗剤もすべて

デイルズフォードのオーガニック。ゴミのリサイクル、暖炉etc。

ベッド・リネンまでデイルズフォード・ブランド製なのも、驚き。最高の寝心地。

夕食を終えて、コテージの向かいの牧場に夕陽が落ちると、まるでコンスタブルの風景画でした。

写真は整理できたら、またアップしていきたく思います。

ああ、でも、明日はロンドンに戻らなければ...。