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サバ身の部分だけをスティック状にカットし、食べやすいように大きい骨を取り除きました。
北海道よりも高い緯度にあるノルウェーで育ったサバは冷たい水温から身を守る為にたっぷりと魚体に脂を蓄えています。
焼くとじゅわっと旨味が溢れる一夜干しです。
※小骨が残っている場合があります。予めご了承ください。
