 料理が焦げつきにくいことで人気のテフロン加工やシルバーストーン加工の調理器具。
どちらもノンスティック加工のことで、そのほとんどはアルミニウム素地にフッ素樹脂を焼き付けたもの。
テフロン、シルバーストーンとはこの樹脂の名称で、他にスミフロンというものもあります。
これらの加工方法はほぼ同じですが、コーティング材の強度や、土台となるアルミ鍋が板物か鋳物かにより、耐久性に若干の差があります。
スポンジで洗い流すだけで汚れが落とせるのも魅力のひとつ。
逆にタワシでゴシゴシ洗うとフッ素がはがれてしまうことがあるので注意してください。
最近では金属ヘラが使えるコーティングの強いものも出ています。 |
