初体験の切れ味に、一度使うと手放せなくなること間違いなし！
硬いゴボウも皮つき鶏肉もスパッと切れるストーンバリア包丁は、カリスマ実演販売士のレジェンド松下さんプロデュース。レジェンド松下さんは、「開発に携わって“本当にいい”と思えた商品しか実演販売しない。」と言います。一度使うと手放せなくなる感動の切れ味が特長です。柄が樹脂製で食洗器使用可能なので、お手入れも楽々です。
切れ味のヒミツを徹底大解剖！
刀鍛冶の匠の技が現代に伝わる岐阜県関市。熟練職人の手によってストーンバリア包丁は1本1本丁寧に作られています。 信頼のメイドインジャパンのストーンバリア包丁の切れ味のヒミツを徹底大解剖します。
（1）刃の表面に施した6層コーティングで食材がくっつきにくい
12層（表裏各6層）のストーンバリアコーティングで、表面の凹凸により食材が離れやすく、サビにも強いのが特長。刃離れがいいので、くっつきがちなジャガイモはもちろん、チーズやバターも快適にカットします。汚れが付きにくいので洗剤も少量でOK、 研ぎ直しも簡単です。
（2）最新技術×熟練の職人技が生んだ薄さと切れ味
コンピューターによる数値制御で刃を研削し、100分の1ミリの制度で刃先の厚さを制御。約0.18mm以下の薄さと100g以下の超軽量を実現しました。さらに、刃先をハマグリ状に研いだ「超ハマグリ刃」によって、刃がスッと滑らかに入るので、カボチャやゴボウなどの硬い食材から、トマトやサンドイッチ、太巻き、ロールケーキなどの柔らかい食材までキレイにカットできます。
切れ味を維持できる専用シャープナー付き！
ストーンバリア包丁の命ともいえる超ハマグリ刃がぴったりフィットする専用シャープナー。ストーンバリア包丁だけでなく、他の包丁（両刃のみ）にもお使いいただけます。底面は滑りにくいラバー素材で、平らな場所でもテーブルの縁や角でも使えるV字形状なので、安定して研ぐことができます。
ディノスキッチン担当バイヤーが自信を持っておすすめします！
ストーンバリア包丁で切った千切りキャベツに感動してしまいました。まるでとんかつ屋さん？と思うくらいの仕上がりで、今までもっぱらスライサー頼みだった私が、「包丁さばき上達した？」なんて勘違いするほど、薄くてふわふわなキャベツができました。この感動をぜひ皆さんに味わっていただきたいです！
この商品のQ&A
- 砥石で研ぐことはできますか？
- 専用シャープナー以外に砥石でも研いでいただけます。砥石での研ぎ方はと取扱説明書に記載しております。研いだ部分のフッ素樹脂は多少剥がれますが使用に差し支えありません。
- 漂白剤は使用できますか？
- フッ素コーティングの剥がれ、変色の恐れがあるため漂白剤の使用はできません。
- 食洗器は使用できますか？
- 今回のリニューアルモデルは家庭用食洗器に使用可能です。
- 冷凍食材を切れますか？
- カボチャなど硬いものを切る事はできますが、冷凍肉、冷凍食品などはフッ素コーティングが剥がれる恐れがあるので解凍してからご使用ください。
- フッ素コーティングが剥がれて食材と一緒に摂取した場合人体への影響はありますか？
- ラットでの実験も行っており、有害な影響はないとされてます。
フッ素樹脂加工は非常に安定性が高く、体内で分解されない物質です。
- ストーンバリア包丁以外の包丁も砥げますか？
- はい、一般的な両刃の包丁で使っていただけます。ただし簡易的なシャープナーですのである程度包丁との相性は出てきます。
- 一回砥いでも切れ味が戻りません。
- 包丁の切れ味の戻りが割る場合は荒砥ぎと仕上げを繰り返してください。
- 使い方を教えてください。
- STEP1の荒砥ぎに包丁を垂直に入れて５回引いてください。そのあとSTEP２の仕上げに入れて３回引いて使用します。
- 使用できない包丁はありますか？
- セラミック包丁、パン切りなどの特殊な包丁、厚刃包丁、片刃包丁は研ぐことができません。
仕様・サイズ
| 商品番号 |
900-E592-01 |
| 商品名・特徴 |
ストーンバリア包丁＆専用シャープナー特別セット
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| 価格 |
¥9,900 税込 ¥9,000 税抜
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| 送料・送料種別 |
基本配送料：¥880 ※お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥880です。
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■サイズ：
包丁…全長32・奥行1.6・高さ4cm、刃渡り…約18cm、重さ…96g
シャープナー…幅5.3・奥行9.8・高さ4.8cm、重さ…68g
■素材：
包丁…［刃部］モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（フッ素樹脂加工）、ハンドル…ポリプロピレン樹脂（耐熱温度90度）、
シャープナー…［本体］ABS樹脂・エラストマー樹脂・ステンレス鋼、砥石（粗研ぎ/仕上げ）…タングステン鋼/セラミック
■日本製（シャープナーは中国製）
※包丁は鋭い刃付けがしてありますので、触れて手や指先を傷めないように注意してください。
※シャープナーはセラミック包丁や特殊な包丁(パン切など)、厚刃包丁を研ぐことはできません。
※シャープナーは食器洗浄機や食器乾燥機を使用しないでください。
※濡れた場所や滑りやすい場所でのご使用はケガをしますのでおやめください。
※お子様の手の届かない安全な場所で使用・保管してください。
※食器用中性洗剤を使い柔らかいスポンジ等で洗ってください。磨き粉や金属タワシ等で洗うと傷が付き、コーティングが剥げる原因となりますので使用しないでください。
※一部のみのキャンセル・返品はできません。
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子供達が誕生日のお祝いに購入してくれました。
今まで切れにくい包丁で力を入れて切っていたのでこちらを使用してビックリしました。
軽くて簡単に切れるのでお料理するのが楽になりました。
ありがとうございます♪
初めに硬い野菜を切ってみて、その切れ味に感心しました。そして、パンを薄くカットすると、ほとんど力を入れないで切れることと、断面がとても滑らかなことに感動しました。さらに軽くて使いやすいので、大満足です。
普通の包丁より軽くて良く切れるが、ハードルを上げ過ぎていたせいかイメージしたよりは切れない気もする。
使いはじめは、思っていたより良い。
使い込んでどうか？
結婚してから二十数年使い続けた包丁
研ぎを繰り返し使ってましたが
番組でスパスパ切れるのをみて
ついつい欲しくなってしまいました。
実際、手にして実演してるように試したところ テレビで観てたのと同じだ！っと嬉しくなっちゃいました
テレビで見た通りのあっぱれな切れ味です。使っていて気持ちが良いです。食パンも今まではパンの屑が出るのが当たり前だったのに、スパッとスライサーの様に気持ち良く切れます。反対に硬いカボチャはレンチンしてからでないと切れなかったのに、
ストレスフリーな圧巻の切り口。鶏のモモ肉もスパッと！
お料理が楽しくて、今までで敬遠していた料理にもチャレンジ。
また楽しくお料理が出来て嬉しいです
固いかぼちゃが簡単に切れました。
スポンジで洗ったら、スポンジも切れ目が入っていたので、手を切らない様に気をつけています。
ネギの小口切りや、トマトを切る時が気持ち良いです。
とっても良く切れます！
包丁研ぎも、簡単でよく切れるようになります。
TVCMで見た通りに素晴らしい切れ味です。一般の包丁に比べて刃がとても薄いので今後、刃こぼれ等の耐久性が心配されます。
耐久性に問題が無いのであれば骨切りで負荷のかかる出刃包丁も出して欲しいと思います。
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