日本橋「ラペ」監修 ビーフストロガノフ 2人前
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ビーフストロガノフは、エシャロットや椎茸を使い、マデラ酒とフォンドヴォーが香る奥深い風味。相性の良いバターライスとともに。
【日本橋ラペ】
東京・日本橋にある1つ星を獲得したモダンフレンチ「ラペ」
日本・調和・心・繋がり・五感の5つをフィロソフィーとして心のこもった料理とサービスでもてなしています。
オーナーシェフの松本氏は、日本橋「オーグードゥ ジュール メルヴェイユ」のシェフとして10年間活躍したのちに独立。
