日本橋「ラペ」監修 牛肉パイ包み 350g
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牛肉のジューシーな味わいに、ポルト酒・赤ワイン・蜂蜜などを煮込んだポルトソースが品よく引き締めてくれます。
カットした断面は、低温調理で赤みが残るように仕上がっていて、なかなか自宅では作り上げられない仕上がりです。
【日本橋ラペ】
東京・日本橋にある1つ星を獲得したモダンフレンチ「ラペ」
日本・調和・心・繋がり・五感の5つをフィロソフィーとして心のこもった料理とサービスでもてなしています。
オーナーシェフの松本氏は、日本橋「オーグードゥ ジュール メルヴェイユ」のシェフとして10年間活躍したのちに独立。