「千里山荘」おせち料理 和洋三段重 （2〜3人前）
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北陸の食材を知り尽くした料理人による和洋おせち三段重です。<
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和洋の料理を盛り付けた三段重。
かじき昆布〆やほたるいかしぐれ煮など郷土色豊かな料理のほか、ポン酢でさっぱりとお召し上がりいただくローストビーフ、真鯛の塩麹焼きトマトソース、ドライいちじくが入ったクリームチーズなど、手をかけた料理を盛り付けました。海老旨煮、黒豆金箔、紅白なますなど、おめでたいおせちの定番も入り、彩り美しい一品です。
【千里山荘】
豊かな緑に恵まれた富山の地に佇む「千里山荘」。古民家の古材を用いて移築した合掌造りの店内では、日本庭園を眺めながら、富山湾の魚や川魚、山菜などを盛り込んだ会席膳を堪能できる。つねに自然の幸に心を添えて、「こだわりの美味しさ」を届けている。
■和洋おせち、43品目、2〜3人前
【一の重】
鶏の燻製チーズソース掛け/黒豆金箔/炙り烏賊の翡翠味噌掛け/ほたるいかしぐれ煮/柚子餡餅/蟹真丈/鰤照焼/大豆やわらか煮/伊達巻柚子風味/くるみ甘露煮/田作りカシューナッツ和え/鮭ルイベ漬いくら掛け/海老旨煮/トリュフ入りレーズン松風/数の子醤油漬
【二の重】いちじく入りクリームチーズ/五郎島金時の渋皮栗きんとん/味付菜の花/蛸やわらか煮/椎茸旨煮/梅麩/立山ポーク味噌漬/鮭骨昆布巻/鮑生姜煮/だし若布/鰤の子生姜煮/大根田舎煮/真鯛の塩麹焼きトマトソース/ 紅白なます
【三の重】帆立燻製マスタードソース/ 梅香る姫皮たけのこ/ロマネスコオイル和え/合鴨パストラミ/ふくさ玉子/かじき昆布〆/ローストビーフ（ポン酢付）/ スモークサーモンケッパー添え/若桃蜜煮/かぶら甘酢漬/鰊の黄味酢掛け/ 玉ねぎ甘酢漬/ホエー三元豚のスモークロースト/和風ミートローフ
ディノスのおせち2025
今年も個食おせちから大人数用おせちなど和洋中おせちをバラエティ豊かに取り揃えています。
