■「富有柿」と「大秋柿」のいいとこ取りから生まれた「秋王」
福岡県農林業総合試験場が約10年の歳月をかけて開発した「秋王」。甘柿の王様「富有柿」を上回るほどの高糖度と濃厚さ、「大秋柿」のようなサクサクとした食感と多汁さで2品種のいいとこ取りから生まれた高級品種です。
アートロックで特殊冷凍加工することにより、まるでマンゴーのように甘味が増し、生果よりもより一層芳醇な味わいになりました。
■特殊冷凍装置「アートロックフリーザー」による新感覚冷凍フルーツ
従来の冷凍装置は強い冷気を一方向からあてて冷却。食材の乾燥、身割れ、酸化、変色等の品質劣化が不可避でした。
一方、アートロックは、優しい冷気が食材を取り囲み高速で冷却、食材へのダメージを限りなく減らし、乾燥・酸化・変色を防ぐ特殊冷凍を実現しました。
果物は冷凍することで風味が増す品種があります。特殊冷凍装置を用いるだけでなく、様々な加工条件が揃うことで、まるで熟成されたかのような冷凍フルーツをお届けます。
■お召し上がり方 〜おすすめは半解凍！〜
冷凍庫から取り出して、室温で5〜10分程度で半解凍に。シャリシャリとした独特の食感が味わえます。20分程で生の果物に近い食感に。氷結晶を小さく生成してうまみ成分を閉じこめているためドリップが出にくいのも、「アートロックフリーザー」のなせる業です。
賞味期間・賞味期限について
賞味期間・期限は製造日から美味しく召し上がれる期間です。一部輸入品については、輸入業者が設定した賞味期間・期限を表示する場合がございます。
商品到着後に日持ちする日数ではありませんので、あらかじめご了承ください。
