「銀座ポルトファーロ」 洋風オードブル 約3人前 一段重〈年末お届け〉
3.9
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（18）
昨年おせち部門売上3位！(※)
銀座のイタリアンエッセンスを取り入れた鉄板料理の「ポルトファーロ」が贈るこだわり洋風オードブル。
(※)2023年度おせち売上金額順位
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鮮やかな彩りが食卓をにぎわせ、ワイン好きの方にも人気の洋風オードブルです。
一の重には紅ズワイガニのブランマンジェ、タコのラビゴットソース、ローストビーフ赤ワイン漬など彩り豊かなオードブルです。
【銀座ポルトファーロ】
イタリアで修行を重ねた経験豊かなシェフが、和の要素の中にイタリアのエッセンスを散りばめた鉄板料理を提供するレストラン。料理長自らが仕入れるこだわりの肉、鮮魚、野菜まで、素材の旨味を楽しんでいただけるよう丁寧に仕込んでいる。
■洋風オードブル、1段29品目、3人前
■お品書き
【一の重】
鮭のフリカッセ、平さやインゲンのオリーブ焼、タコのラビゴットソース、大根とサーモンのマリネ、スモークサーモンマリネディル風味、ハーブクリームチーズ、フルーツフロマージュのテリーヌ、オレンジコンフィ、海老の白ワイン蒸し、人参のマリネ レーズンコンポート添え、紅ズワイガニのブランマンジェ、サーディンとトマトのフリッタータ、ヤングコーンのピクルス、人参のピクルス、パプリカのピクルス、ブラックオリーブ、カブのピクルス、ローストビーフ赤ワイン漬、紫キャベツとクランベリーのマリネ、若桃、金柑、黒豆のレモンジュレ、チキンガランティーナチーズ焼、ボローニャハムのゼリー寄せ、グリーンオリーブのハーブオイル漬、モッツアレラチーズのハーブオイル漬、合鴨スモーク オレンジピール添え、レンズ豆の煮込み、ラタトゥイユ、豚肉と鶏肝のパテ、アンズのコンポート
ディノスのおせち2025
今年も個食おせちから大人数用おせちなど和洋中おせちをバラエティ豊かに取り揃えています。
