カフェフレッド1L エスプレッソタイプ
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イタリア・ナポリのキンボ社の豆を、高温・高圧・短時間で抽出しました。深いコクと芳醇な香り漂うナポリコーヒーの味わいを再現。仕様・サイズを見る
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【本場のエスプレッソに限りなく近い味】
独自で開発した加圧抽出法により、高温・高圧・短時間、少量の湯で抽出・冷却を行っています。
大量の湯で抽出液を出し切るドリップ式とは違い、不快な苦味やエグ味が抑えられて、コーヒー本来の濃厚で力強い味わいになりました。
【こだわりの原料豆】
原料にはキンボ社のコーヒー豆をふんだんに使用しています。
通常1Lあたりのアイスコーヒーには40〜50gの豆が使用されていると言われていますが、カフェフレッドには1Lあたり80gの豆を使用しているため、ミルクやシロップを加えても濃厚な味わいは健在です。
【ベストな味の追及】
キンボのコーヒー豆の良さを最大限に引き出すために、イタリア国際カフェテイスティング協会認定講師兼バリスタ、イタリアエスプレッソ協会認定エスプレッソスペシャリストが生産工場まで足を運び、何度も試作・試飲・味の改善を繰り返し実施しています。
香りがチョコレートのように甘く、アラビカ種の多いKIMBOエスプレッソ・エクストリームを使用。
さらに豆を粗挽きにすることで苦みを抑え、雑味を抑えつつボリューム感のある味わいを実現しました。