北海道産 旬のいくら＆大粒ホタテ 紅白海鮮セット

年末年始にピッタリな豪華海鮮セット

年末のスペシャル企画！北海道産の旬のいくらと大粒ホタテを詰め合わせた豪華な海の幸セット！『いくら醤油漬け』は今年獲れた新物のいくらをたっぷり400g。『ホタテ貝柱』もどっしり500g、しかも食べ応えのある大粒サイズを厳選。どちらも解凍するだけで食べられ、そのままご飯に乗せればおめでたい「紅白丼」が出来上がります。とにかく豪華！さらに鮮度がよく美味しい！本当に貴重なセットです！

【セット内容】

◎北海道産いくら醤油漬け400g
◎北海道産ホタテ貝柱500g

【いくら醤油漬け】
とろっと濃厚！新物の北海道産いくらを400g！

口に入れると大粒のいくらがプチっと弾け、濃厚な旨みが広がります。とろける食感の秘密は、皮が硬くなる前のやわらかな鮭卵を厳選しているから。しかも漁港近くの工場に鮮度のいいまま持ち込み加工。しょっぱ過ぎず、いくら本来の美味しさがしっかり味わえます。

○皮が薄く、やわらかな鮭卵を使用！

鮭は産卵のために海から川に遡上しますが、産卵直前だと皮が硬くなってしまいます。そこで川に戻る前の一番よい時期に海で漁獲した鮭卵を使用。皮が薄く、やわらかく、まさにとろける美味しさです。

○製法にこだわり、いくら本来の味わいに！

いくらの濃厚な旨みを引き出すために製法にもこだわりました。水揚げ後すぐに漁港近くの工場で筋子を取り出し、ほぐし、大粒で皮のやわらかないくらを職人の目で厳選。はぼまい昆布醤油を合わせた特製の調味液に約2時間漬け込んだ後、12時間以上熟成させます。このひと手間を加えることで、いくらの旨みと調味液が調和し、甘さと塩味がちょうどいいバランスに仕上がり、いくら本来の味をお楽しみいただけます。

○賞味期限は冷凍で2026年10月10日まで！

たっぷり400gをお届けしますが、2つのパックに分かれているため全部を解凍する必要はありません。食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がりいただけます。

○いくらの軍艦巻きが、なんと※40貫も！

いくら丼にしたら※1） 8人分、軍艦巻きならなんと※2）40貫もつくれる贅沢さ！ちらし寿司や手巻き寿司も楽しめ、ホタテと合わせてパスタや炊き込みご飯、カルパッチョなどの料理にしても美味しいです。
※1）1つの丼に50gのいくらをのせています。
※2）1つの軍艦巻きにいくら10gをのせています。

【北海道産ホタテ貝柱】
身が締まってプリプリッの大粒サイズ500g！

ホタテ貝柱は肉厚で、プリッと身の締まった大粒サイズを厳選。とにかく鮮度がいいから、まずは生のまま食べてみてください。甘くて、歯応えのある美味しさです。

○オホーツクの海で育ったホタテ

今回のホタテはオホーツクの海を自由に泳ぎ回っていたもの。流氷が見られるオホーツク海はエサとなるプランクトンも豊富で、身が締まって、甘み、旨みがたっぷりなホタテに育ちます。

○漁港前の工場で急速冷凍！

水揚げ後、すぐ殻を外し、貝柱だけを取り出し、大きくて形のいいものだけを厳選し、急速冷凍！だから鮮度のいいままお届けできます。

○バラ凍結で、賞味期限は2026年7月31日まで！

500gをバラで凍結しているため、食べる分だけ解凍してお召し上がりください。

○生はもちろん、料理にも活躍！

お刺身も美味しいのですが、バター焼きにするとさらに甘みが際立ちます。そのほか、ホタテのアヒージョやカプレーゼなど、ちょっとおしゃれな料理にもおすすめ。さらにシチューやカレーに入れると贅沢な美味しさが味わえます。