いくら＆ほたて 紅白海鮮セット

北海道産のいくら＆ほたてを豪華に詰め合わせた「紅白海鮮セット」になります。

【いくら醤油漬け】
新物の北海道産のいくらをたっぷり400g！

しかもこれ、今年獲れた新物で、とにかく鮮度がいい！まずこのいくら！大粒で皮が柔らかい！実はこれ、皮が硬くなる前の柔らかいものを厳選！
産卵のために海から川に戻ったときに獲れた鮭の卵は産卵直前なので、皮が硬くなっちゃう！これは、その前の海で獲っているから皮が柔らかい！一番良い時期に獲っている！だから、とろけるような食感です。
水揚げ後に漁港近くの工場に持ち込み、筋子をとりだしほぐします。職人が目で大粒、やわらかい粒を厳選！そして歯舞（はぼまい）昆布の上品な出汁を合わせた特製の調味液に約2時間漬け込み、さらに手間をかけ12時間以上熟成させます。余分の調味液のタレを落とし、いくら本来の味をお楽しみ頂けます。
さらに、2パックに分かれていますので、全部解凍する必要はなし！食べたい時に食べたい分だけを解凍してお召し上がりいただけます。
いくら丼、ちらし寿司、手巻き寿司、いくらの軍艦巻き、パスタ、ほたてと合わせてカルパッチョなど多彩な料理が広がります。

【北海道産ほたて貝柱】
大粒サイズを厳選したっぷり500g！

大きく、身の厚み、甘みと3拍子揃った「ほたて貝柱」です。オホーツク海を自由に泳ぎ回り、流氷が多くエサとなるプランクトンが豊富！ほたての生育に適した環境です。
とにかく鮮度がよく、身のしまりとプリプリっとした歯ごたえのある「ほたて貝柱」です。原料を工場に搬入し、殻を外してすぐに加工して冷凍するため、鮮度がものすごくいいんです！
新鮮なまま加工することで鮮度が落ちずにご自宅で食べられます！バラ凍結になっていますので、食べる分だけ解凍してお召し上がりいただけます。
お刺身、バター焼き、パスタ、サラダ、炊き込みご飯、シチュー、カレー、アヒージョなど色々なお料理にご使用いただけます。