調理台の上で場所を取らない四角形。野菜を切るときクルッとまわせるのも便利です
「例えば玉ねぎやニンジンなどみじん切りにする時、端まで切ったら、まな板を９０度回転させてからまた端から切るとみじん切りになりますよね。正方形だと簡単にくるりと回せるんですよ。」と有元さん。
使う時と洗う時のバランスを考えて作った２６ｃｍ
「まな板の大きさは玉ねぎ1個のみじん切りが一度にできるくらいあるのが理想です。
大きいのはいいですが、洗うのが大変ですよね。いくつかのサイズのパターンを試作しましたが、26cmが一番使いやすいサイズでした。それに横幅が狭い分、作業スペースが広くなります。それに、奥行きがあるので、きざんだ玉ねぎなどが向こう側にこぼれにくいですよ。」と有元さん。
まな板は早く乾くことも重要
「数種類の素材で試しましたが、ゴムの木は早く乾く点でも優れていました。まな板は食材が直接ふれるものなので、清潔さを保つことが大事です。ですから、早く乾くことは重要でした。それに厚みがあるので自立するので洗った後にも乾きが早く、カビの原因も防ぎます。また使わないときは戸棚にしまって置けるのも便利です。」
2枚並べてご使用しても
「長ねぎなどの長いものを切るときは、私は2枚を並べて使っています。木目のきれいな天然木なので、カナッペを並べたりするボードとして使っても便利ですよ」
料理研究家 有元葉子さん
3女を育てた専業主婦から、料理研究家に。多くのレシピ本を持ち、3月には『有元葉子の家づくり（仮題）』（平凡社）を上梓。使う側の立場でメーカーと共同開発する台所道具のシリーズ「ラバーゼ」も好評。
この商品のQ&A
- お手入れ方法
- 洗った後、自然乾燥をお勧めしております。厚さがあるので立てて乾燥させて頂ければ若干ですが早く乾燥させることができます。万が一カビが発生した場合は早いうちに表面を紙やすりで軽く削って頂ければ除去することも可能です。
- お湯を使えないのか？
- お湯を使った場合、かけ洗い程度の使用は問題ありませんが、陰干し乾燥で即、水分を蒸発乾燥するようご使用頂ければと思います。つけ洗いはお避け下さい。
汚れがついたまな板は水洗いしてください。殺菌のための仕上げとして60〜80℃のお湯で掛け流して下さい。
仕様・サイズ
| 商品番号 |
900-8533-08 |
| 商品名・特徴 |
有元葉子のラバーゼ まな板 お得な2枚組
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| 価格 |
¥10,450 税込 ¥9,500 税抜
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| 送料・送料種別 |
基本配送料：¥880 ※お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥880です。
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■サイズ：[1枚あたり]幅26奥行26厚さ2.5cm
■重さ：[1枚あたり]1.1kg
■素材：ゴム天然木集成材
■日本製
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使用開始二週間でまな板の端の木が剥がれてとれてしまいました。継ぎ目のようなものがあり、その個所から剥がれた感じです。現在使用している他の木のまな板の方が断然長く使えています。見た目や使い勝手が気に入っていただけに残念です。もう購入しません。
気に入っているまな板ですが、まな板が重いのが予想外でした。また表面のざらつきが最初気になりましたが、使っていくうちに気にならなくなりました。2枚購入したのでキッチンに2人立って別々の作業もできるし、つなげて使うことも、また切ったものを一時寄せておく場所にすることもできて便利に使っています。
野菜を切ったあとの置く場所があって良いです。少し重いですが、丈夫で、良いものなので丁寧に扱う気持ちになれます。まだ２つを繋げて使ったことはないですがそういう時は便利だと思います。
以前一枚購入し、周囲が黒くなってしまい、取り替えるための購入です。
一枚では、野菜や魚を切る際に不便でした。
以前からとても欲しい1品でした。あのサイズとても便利です。あと、包丁が表面に当たった時の跳ね返り感がとても気に入りました
娘も狙ってたので、2枚組を購入させて頂きました。
厚くて高級感があり２枚購入したことで調理の用途も広がりそうでとても気に入っています。
一枚はそれほど大きくないので、2枚セットで購入してよかです。木が分厚いので切った時に安定感がありずれません。お洒落なまな板にしたら、お料理している気分が華やかになります。購入して良かったです。
デザイン・価格・品質ともに申し分ありません。
お料理上手になった気がします。
ずっと気になっていた商品だったのでゲットできてとても嬉しいです。正方形のまな板は初めてですがちょうどいい大きさだと思います。
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