料理になくてはならない道具です
有本葉子さんのこだわりのつまったバットセットです。
「切った材料を並べたり、豆腐の水切りをしたり。プレートをするとアサリの砂出しも上手にできます。
それから私がよくやるのはマリネ。
1枚2枚残った肉や魚を塩コショウ、オイルハーブ類でマリネしてバットに入れて、プレートでフタをして冷蔵庫に入れておくんです。
日持ちがするし、マリネ液がまんべんなくうまくつきます。
フライパンで焼くだけですぐにおしゃれな一品ができます」
肉厚で丈夫なステンス製。それゆえ高温にも耐えるから、下ごしらえしたチキンをそのままオーブンいれて焼くこともできるほど。
別売りの蓋になるプレートがあるとラップも不要だし、冷蔵庫に重ねておけて便利です。
☆☆使い方いろいろ☆☆
●切った野菜を置いておく・・・野菜炒めなど複数の野菜を切って入れておくと、手早く調理ができます。
●色々マリネ・・・お肉やお魚、野菜のマリネに。
平らにおけるので少ない調味料で均等にマリネできます。
●揚げ物のバットとして・・・バット＋ザルで揚げ物のバットとして
●野菜の粗熱をトル・・・実はかなり便利。茹でた青菜な水にさらさずバットに重ねたざるに広げておくとすぐに冷めます。こうすると水っぽくならず、おひたしもあえ物も一味ちがいますよ。
枝豆やそら豆をさますのにも便利です。
ただしアクの強いほうれん草はえぐみがあるので水に取ることをお勧めします。
●豆腐の水切り・・・ザルを重ねて上に豆腐を置いておけば自然に水が切れます。
●ざるを使って干し野菜・・・キュウリやトマト、シイタケなどを干しておくと味がぎゅっと濃くなります！
●浅漬けづくり・・・塩を振った野菜を保存袋にいれて、上にバットを重しとしてのせさらにペットボトルなどをのせて重しに。バットの重しは均一に圧がかかって具合がいいです。
●ケーキやプリンの型として使う・・・そのままオーブンに入れられるので型として使うこともできます。
※お届けするのは角バット１枚＋角ざる１枚＋プレート１枚です。料理研究家 有元葉子さん
料理も暮らしもファッションも、おしゃれで自分のスタイルをしっかり持っている、大人の女性のお手本的存在。愛用品について語った『大切にしたいモノとコト』（集英社）、素材と道具の使いこなし術『「使いきる。」レシピ』（講談社）など著書多数。キッチン道具『ラバーゼ』の開発にも意欲的に取り組む。
この商品のQ&A
- 食洗器は使えますか
- 使用可能です。
仕様・サイズ
| 商品番号 |
900-8532-07 |
| 商品名・特徴 |
ラバーゼ お得な角バット＋角ザル＋角プレートセット
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| 価格 |
¥8,800 税込 ¥8,000 税抜
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| 送料・送料種別 |
基本配送料：¥880 ※お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥880です。
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■サイズ：角バット…幅20・奥行24.9・高さ4.3cm、角ざる…幅20.2・奥行24.9・高さ3.4cm、プレート…幅20.5・奥行25.4・高さ1.7cm
■素材：18-8ステンレス
■原産国：日本製
※※お届けするのは角バット１枚＋角ざる１枚＋プレート１枚です。
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値段もいいですが、大きさもちょうど良く使い安くて、活躍しています。
確かに、他の評価にもあるようにザルの大きさが合わないので隙間が空いた感じになってピタッと収納もできないです。わざとこうしているのなら理由が知りたいです。食材もものよってはその隙間に挟まる物もあるかもしれません。ステンレス自体はしっかりとした重量感のある丈夫な素材で、さすが新潟燕三条産だと思います。いずれにしろ長く使える一生モノだと思います。
商品担当者より
ご購入ありがとうございます。
ご指摘の通り、ざるとバットがわざとピッタリ合わないサイズにしています。
同じサイズだと重ねてときにザルとバットがピタットくっついてしまい、さっと外れにくくなるからです。ご使用いただくとその使いやすさを実感していただけると思います。
私も使用していますが、本当に手放せない道具です。長くご愛用頂けますと嬉しいです。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
多機能で美しい商品です。口コミ通り使い勝手良すぎます。
割引を機に2セット買いました。コンパクトに重なるので、収納されてる姿も美しいです。
下ごしらえに使っていたプラスチックのお皿や、貝の砂出しにしか使っていなかったボールなどを処分し、引き出しの中がすっきりしました。
本当にしっかりした製品です。
オーブンレンジを買い替えたので蒸し料理に使用するよう購入しました。
ラ・バーゼの小さいボールとざるのセットを持っていて上質なのは分かっていましたが、こちらはそれより大きいので重たい感じです。ここまでの品質は求めていない、という内容のコメントがありましたが近いものがあります。
けれど娘達がおりますので2代で使用すると思えばこのレベルが良いでしょう。
多くは買えませんが金額に見合った品質です。特別感で使用します。
有元葉子さんのファンになり、今年のクリスマスにどうしてもこちらを使用したケーキ作りたくギリギリ間に合いました。結果、大好評！おいしいと言ってもらえて大満足でした。何より、お正月の色々な料理にも大活躍で、特にザルは洗いやすく、プレートはお肉の下味付けたり、野菜を切って蓋をしておきたい時など無限大の可能性があります。少しお高い買い物かな？と思いましたが、絶対に他には無いと思うのでオススメです。
このバットは有元先生のYouTubeで知りました。牡蠣の春巻きの回だったかな、いっぱい見てるので。欲しくて欲しくて、だけど食器はいっぱいだし、、
捨てちゃいましょ！ってことでスペースを作って待っていました。
届く日はドキドキワクワク
届いて嬉しくてキッチンにこれ見よがしに置いて、そのために綺麗にお掃除して。
まずは牡蠣の春巻きつくって乗せてみました。いい。
調理器具ひとつでお料理は100倍ときめく。
見せないから安物でいいは卒業だなと思いました。自分のときめきの為。
自分で使ってみてとてもよかったので、料理好きな友人にもプレゼントしました。大変喜ばれました。とても高級感のある品物です。使い勝手もとても良いです。
バット、ザル、プレート３点で食材の水洗い、水切り、仕込み、揚げ物の油切りが効率よくできました。
冷蔵庫での保存や、収納が四角だと場所を取らないのでスッキリです。
大満足で、もう一セット購入しようかと検討中です。
写真に写っているのがセットなのかと思っていたら、違っていました。私の勘違いでしたが、商品は有本さんが言われるように、とても便利で使い勝手、洗いも角が丸いので洗いやすく食洗機にかければピカピカで気持ちが良い。2個セットが販売されるとよいですね。
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