ラバーゼ お得な角バット＋角ザル＋角プレートセット

料理になくてはならない道具です

有元葉子さんのこだわりのつまった角バット・角ざる・角型トレーの３点セットです。
「切った材料を並べたり、豆腐の水切りをしたり。プレートをするとアサリの砂出しも上手にできます。
肉厚で丈夫なステンス製でまさに一生ものです。

こだわりのワンサイズ

ラバーゼのバットと角ザルはあえて1サイズのみ。冷蔵庫内でも一定スペースにきちんと重ねて収まるようワンサイズにこだわりました。深さ、厚み、質感、持ちやすさ…有元さん料理経験から導き出された、非常に使いやすい仕様です。
「材料をまとめて置いたり、調理中のものを置いたり、下ごしらえに使ったり。私はバットがないとお料理ができないんです。だからこだわって作りました」と有元さん。
すべて表面はヘアライン仕上げで艶消しの上質感があります。また耐久性に優れた18-8ステンレス鋼を使用しています。

角バット

・一枚のステンレス板に圧力をかけて側面を立ち上げた形状なので、どこにもつなぎ目がありません。
・縁の巻き込みを無くし汚れがたまりにくくしました。
・板厚は1.0mm。丈夫で安定感のある厚みです。上にバットを重ねてもびくともしません。

角ざる

・角バットの上にのせて使用し、茹で野菜の水切り、揚げ物の油切り、餃子を並べる、干し野菜、魚の塩振り等、使用範囲は多岐にわたります。
・角バットに重ねた際、角ざるが少し浮く設計になっています。これによって片手でもざるだけを持ち上げやすくなりました。 またバットに落ちた水滴や油に食材が浸ることないので、おいしく調理ができます。
・油切れ、水切れが良いよう、あえて平織の粗い網目を採用しています。ゴミもたまりにくく、洗うのも簡単です。またステンレスの太い線材を使用しているので、補強用のワイヤーが無くても頑丈。交差部がないため汚れがたまらず衛生的に使えます。

プレート

・角バットの蓋としても水受けとしても使える万能なプレートです。
・食材の仕分けや下味つけなどの用途でトレイとして活用できるだけでなく、角バットや角ざると組み合わせることでさまざまな使い方が広がります。
・角バットの上に乗せればプレートが蓋となり、保存容器としても使用できます。ラップが不要となるため、環境にも優しいです。
・スタッキングが可能なため、作業スペースを広く使えるほか、冷蔵庫内でもコンパクトに収納できます。
・角ざるの下に置けば水受けとして機能し、水やお湯でキッチンを濡らさずに野菜の水切りができます。

☆☆使い方いろいろ☆☆

●切った野菜を置いておく・・・野菜炒めなど複数の野菜を切って入れておくと、手早く調理ができます。
●色々マリネ・・・お肉やお魚、野菜のマリネに。
平らにおけるので少ない調味料で均等にマリネできます。
●揚げ物のバットとして・・・バット＋ザルで揚げ物のバットとして
●野菜の粗熱をトル・・・実はかなり便利。茹でた青菜な水にさらさずバットに重ねたざるに広げておくとすぐに冷めます。こうすると水っぽくならず、おひたしもあえ物も一味ちがいますよ。
枝豆やそら豆をさますのにも便利です。
ただしアクの強いほうれん草はえぐみがあるので水に取ることをお勧めします。

●豆腐の水切り・・・ザルを重ねて上に豆腐を置いておけば自然に水が切れます。
●ざるを使って干し野菜・・・キュウリやトマト、シイタケなどを干しておくと味がぎゅっと濃くなります！
●浅漬けづくり・・・塩を振った野菜を保存袋にいれて、上にバットを重しとしてのせさらにペットボトルなどをのせて重しに。バットの重しは均一に圧がかかって具合がいいです。
●ケーキやプリンの型として使う・・・そのままオーブンに入れられるので型として使うこともできます。

※お届けするのは角バット１枚＋角ざる１枚＋プレート１枚です。

料理研究家 有元葉子さん
料理も暮らしもファッションも、おしゃれで自分のスタイルをしっかり持っている、大人の女性のお手本的存在。愛用品について語った『大切にしたいモノとコト』（集英社）、素材と道具の使いこなし術『「使いきる。」レシピ』（講談社）など著書多数。キッチン道具『ラバーゼ』の開発にも意欲的に取り組む。

この商品のQ&A

食洗器は使えますか

使用可能です。