【ぷちぷち食感と香ばしさが絶妙な玄米大福】
昔懐かしいもち本来のしっかりとした食感に、玄米ならではの香ばしさとよもぎの風味が絶妙の大福です。一口食べると玄米のぷちぷちとした食感が口の中で広がり、もち生地の美味しさをご堪能いただけます。
【特製つぶ餡の優しい甘さ】
上白糖を使用せず、てんさい糖のみで丁寧に炊き上げた特製つぶ餡が特徴です。自然な甘さを引き出したつぶ餡は、玄米もち生地との相性が抜群。甘さ控えめでありながら満足感が高い、どこか懐かしい味わいに仕上がっています。
【職人のこだわりと試行錯誤】
ヘルシーなだけでなく、本当に美味しいお菓子を作りたいという職人の強い想いが込められています。もち米玄米の水に浸ける時間や、蒸篭で蒸す時間など細部に至るまで長い歳月を費やし、試行錯誤を重ねました。その結果、完成したもち生地は、これまでに作ったどのもち生地よりも美味しいものに仕上がっています。
