”中華の神様”とも呼ばれた赤坂「四川飯店」の創業者・陳建民の2代目、陳建一シェフが、お店の看板メニューを気軽に食べていただけるようプロデュースしました。
“陳建一本格四川麻婆豆腐“ 創業60年余。「赤坂 四川飯店」は日本における四川料理の草分けです。その店の味に限りなく近づけた本格四川麻婆豆腐は、パッと広がる山椒の香りと痺れる刺激が印象的。店と同じ三年熟成の豆板醤を使い、豆鼓や味噌などでコクのある味わいに仕上げています。豆腐のふるふる感までしっかりと再現された感激の美味しさです。
そのままはもちろん、ご飯にかけたり、卵と絡めたりとアレンジも多彩です。
“四川大海老チリソース”ぷりっとした海老がごろごろ入るエビチリソースは、陳ファミリーが代々継承するレシピで調理。本番・四川省産をブレンドしたオリジナル豆板醤を使い、深みのある辛さとまろやかなコクが加味されています。珍しいのは仕上げに加える溶き卵。辛さがマイルドになって、口当たりもふんわり。家族みんなで楽しめる旨辛の海老チリです。
お鍋で温めるだけで、ご飯や麺にのせても美味です。
−陳 建一（ちん けんいち）−
1956年（昭和31年）〜2023年（令和5年） 東京生まれ。日本に四川料理を広めた、故 陳 建民（四川料理の神様と呼ばれていた）の長男でその志を継承して赤坂の四川飯店で多くのファンを虜にしてきました。1993年「料理の鉄人」に中華の鉄人として出演。他テレビ及び雑誌、料理学校の講師など幅広く活躍されました。
【バイヤーのひとこと】
気合いを入れて作ってもなかなか本格的な味にならない麻婆豆腐と海老チリが、陳健一シェフの監修でご家庭に。冷凍とは思えない香辛料の香りと旨みでご飯が進みます。1食ずつ小分けになっているので、メインにも「あと一品」にも大活躍。辛味もしっかりの麻婆豆腐は卵を入れるとマイルドになります。
賞味期間・賞味期限について
賞味期間・期限は製造日から美味しく召し上がれる期間です。一部輸入品については、輸入業者が設定した賞味期間・期限を表示する場合がございます。
商品到着後に日持ちする日数ではありませんので、あらかじめご了承ください。
仕様・サイズ
| 商品番号 |
900-FD84-21 |
| 商品名・特徴 |
「赤坂四川飯店」監修 お買い得セット （2種×3袋 計6袋）
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| 価格 |
¥4,980 税込 ¥4,612 税抜 ※軽減税率対象です。
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| 送料・送料種別 |
基本配送料：¥880 冷凍・冷蔵配送料：¥200
※商品1種類につき、上記配送料金となります。
※沖縄は地域配送料 ¥770 がかかります |
■内容量：本格四川麻婆豆腐150g×3袋、四川大海老チリソース150g×3袋 計6袋
【本格四川麻婆豆腐】
■原材料名：下記「原材料等の詳細はコチラから」のリンクをご参照ください。
※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
■アレルギー表示対象品目：小麦・大豆・豚肉・鶏肉・りんご
■賞味期間：冷凍1年
■製造加工：日本
■原料原産地：豆腐の大豆（国産）
■お召し上がり方：冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約8分間温めてください。
【大海老チリソース】
■原材料名：下記「原材料等の詳細はコチラから」のリンクをご参照ください。
※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
■アレルギー表示対象品目：小麦・卵・えび・大豆・豚肉・鶏肉
■賞味期間：冷凍1年
■製造加工：日本
■原料原産地：えび（輸入）
■お召し上がり方：冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約5分間温めてください。
【ご注意ください！】
※商品の性質上、キャンセル・交換・返品はできません。
※写真は調理例・盛り付け例になります。
■《配送》 1〜2週間配送
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まあまあ美味しく食べられました。値段に見合うかは何とも言えません。2度目はありません。
さすが四川飯店、というお味です。
特に麻婆豆腐は
辛いだけではない深みのある美味しさです。
お店の味が手軽に食べられるので
何度もリピートしています！
美味しいです。特にエビチリは美味しかったです。
TV通販で同様の商品を買ったことがありますが、それよりも断然美味しいです。
量が少ないことが残念ですが、値段からして仕方がないのかなと思います。
安定の美味しさです。湯煎前提ですが、電子レンジが使えるようになると更に便利かと思います。
陳健一の商品は間違いなく美味い。
またリヒしたいと思います。
市販の物とひと味違ううま味とピリッとした辛みが美味しかったです。
以前お店いただいた陳さんの麻婆豆腐。美味しかったので今回購入してみました。ソースが凄く美味しかったです。でも、お豆腐の食感が‥？。お豆腐の冷凍は難しいのかな。エビチリもやっぱりソースが凄く美味しかったです。2皿ともダンナとソース争奪戦でした。
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