手で持って空で皮むきをする時などに便利なサイズです
キウイや栗、里芋など、手のひらサイズの食材を手に持って皮をむくことに向いているサイズ感です。また、皮むきの他、野菜の煮崩れを防ぐための面取りや尖った切っ先を活かした飾り切りにも適しています。
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GLOBALシリーズの皮むきと比べて、軽量で刃渡りも短いので、長時間使用しても疲れることなく作業できます。
GLOBAL-ISTとは
GLOBAL-ISTは、GLOBALに比べ刃先が鋭角かつ直線的で、鋭い切れ味が特長のシリーズです。この刃付けにより、食材の切断面もより滑らかで美しくなります。
仕様・サイズ
| 商品番号 |
900-5331-12 |
| 商品名・特徴 |
GLOBAL-IST/グローバルイスト 皮むき8cm （両刃）
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| 価格 |
¥8,800 税込 ¥8,000 税抜
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| 送料・送料種別 |
基本配送料：¥880 ※お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥880です。
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■サイズ…全長19cm / 刃渡り8cm / 刀幅2cm重さ45g
■材質…刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）
柄 / 18-8ステンレス
■日本製
※両刃（右利き・左利き兼用）
