「これがないとお正月のなますや夏の新ショウガの甘酢漬けは作れません」
美しくておしゃれな有元さんの料理に欠かせないのが、長年使い続けているという、このスライサーです。ボウルやバットにしっかりひっかかるので安定感がよく、大量に切りたいときにも作業がスムーズ。
0.3mmごとに11段階の厚さ調節ができて、一番薄いダイヤル1は野菜が透けるほど薄く切れます!
「これ以上はムリ、というところまで野菜を薄くスライスできるし、切れ味が素晴らしいんです。ふだんからよく使いますが、特にお正月のなます、夏の新生姜の甘酢漬け作りには必須アイテム。ジャガイモをこれで薄く切り、鉄の揚げ鍋でカラリと揚げて、揚げカゴごと引き上げれば自家製ポテトチップスのできあがり。自然な味でとってもおいしく、これだけでも喜ばれる酒の肴です」
料理研究家 有元葉子さん
3女を育てた専業主婦から、料理研究家に。多くのレシピ本を持ち、3月には『有元葉子の家づくり(仮題)』(平凡社)を上梓。使う側の立場でメーカーと共同開発する台所道具のシ・リーズ「ラバーゼ」も好評。
写真にあるスラオサーで作るレシピはこちら!
・キャラメルレモン
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai_002/#75
・生姜の甘酢漬け
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai/#44
・お正月に欠かせないなます
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai/#45
・自家製ポテトチップス
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai/#40
この商品のQ&A
- 【一番細い(薄い)スライスが0.4mmですか?】
- 0.3mm間隔で11段階の厚さ調節が可能ですが、実際にスライスできる細さ(薄さ)につきましては、スライスする物の状態やスライサーへの押し付ける力によって変わりますので、明確なサイズは出しておりません。
- 【ダイヤルが硬い】
- 黒いキャップが付いているスライサーの足を硬い台の上などに固定して、左右両方のダイヤルを両手で持って、左右同時に回していただきます。スライサーは11段階になっており、カクカクと手ごたえを確認しながら回すと回しやすくなります。
- 【スライス方法】
- スライスする際は手前から向こう側へ一方方向にスライドさせてください。本製品は片刃式です。また、必ず付属のハンドガードをご使用下さい。
- 【刃の開きについて】
- この商品は製品の特性上、商品によっては刃の開きに左右差が微妙に生じる場合があります。また、微妙な左右差があっても不良ではありません。左右差は調整することができます。
- 【キャベツの千切りもできるか?】
- キャベツを半分に切り、切った断面を刃に押し当ててスライドすると千切りができます。(ふわっとした美味しい千切りができます)
- 【スライサーの刃は取り外して研ぐことは可能か?】
- 刃を取り外して研ぐことは可能です(メーカー対応は不可となります)
- 【ハンドガードのサイズ】
- 12×8cm(突起部分 直径6cm)
- 【ハンドガードの裏側の仕様】
- ポリプロピレンのスパイク(針)があり食材をあててご使用ください。
- 【本体の長さの伸縮は可能か。】
- 伸縮しません。
仕様・サイズ
商品番号 |
900-5134-06 |
商品名・特徴 |
ドイツ製ガード付き ステンレススライサー
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価格 |
¥12,650 税込 ¥11,500 税抜
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送料・送料種別 |
基本配送料:¥880 ※お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥880です。
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■サイズ:幅12長さ40高さ5cm・刃部幅…7cm
■重さ:約380g
■素材:本体・刃…ステンレス、ハンドガード…ポリプロピレン
■0.3mm間隔で11段階の厚さ調節が可能。
■本体先端部にはすべり止め用のシリコン脚付き
■ドイツ製(ハンドガードは中国製)
有元葉子さんのレシピを他にも色々ご紹介しています!
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/
でご覧ください!
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サイズを調整しようとしたらカチッと音がしてそのまま動かなくなりました、年を取っているせいか、サイズを決めることが出来ません、買った意味がありませんでした
とても良い商品です。
力入らずですいすいスライスできます。
短時間で作業が終わります。
もっと早くに購入したらよかったと思ってます。
両側のネジがゆるいのか直ぐに厚さが違ってくる
それとも不良品ですか
今まで使っていたものより、大きくて驚きましたが、切れ味は抜群です。
野菜の種類によって厚みをかえられるのでとても使いやすく、切れ味も抜群でした。
ドイツ製ならではの素材、デザインの良さに惹かれて、今回購入致しましたが、大正解でした。機能面では、食材に合わせて微妙なスライス幅が選べて、同じお野菜でも多様に食感を楽しむ事が出来、歯の具合の悪い家族に、沢山のお野菜を食べさせてあげられます。本当に良い商品をありがとうございます。
もっと早く購入すればよかったです!厚さ調節ができるのでとても便利です!
玉ねぎのスライスを作ったのですが、とっても薄くいい感じにできました
長くお付き合いできそうです
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