GLOBAL最大の特徴は、他の追随を許さない切れ味の良さ
熟練職人の手で一点一点研ぎ上げられたシャープな「刃」は、他の追随を許さない切れ味の良さ。ハンドルのドット模様は滑り止めにもなり、握りやすく、手に吸い付くようなフィット感です。洗いやすく衛生的な一体型の「柄」も食のプロをはじめ多くの愛用者に絶賛されるポイントです。
●日本の家庭で最も馴染み深い「三徳包丁」
日本の万能包丁。刃先とまな板の接するポイントが長いので包丁を前方へ押し突くような切り方の「突き切り」に適しています。キャベツの千切り、大根の輪切りなども安定して行えます。 刃渡り16cmの三徳包丁は通常、海外モデルとして販売されており、日本国内での販売はあまりされていません。コンパクトで使いやすく、特に女性におすすめです。
手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用
医療用メスにも使われているステンレスを刃物用にアレンジした硬質ステンレス鋼を使用し、切りにくい鶏肉も皮までスパッと切れ、トマトの薄切り、大根やパイナップルなどの切りにくいものもラクラク切れるのが特長です。切れ味の良い包丁なら、毎日のお料理が楽しくなること間違いなしです。
熟練職人が丁寧に仕上げる日本製のクオリティ
1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。製品は新潟県のメーカー自社工場で、熟練の職人が1本ずつ丁寧に刃付けを行い、仕上げています。刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」にしたのも特長で、より鋭く繊細な切れ味と刃裁きの良さを可能にしました。
■GLOBAL（グローバル）について
鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。1983年の誕生から、「新しい技術の追求」と「高品質の商品を届ける」というグローバル包丁の姿勢は世界30カ国以上で支持され、高く評価。欧米の有名シェフや著名な料理人、料理評論家など料理のプロも愛用しています。年間約100万本もの包丁が生産されますが、その7割以上は海外への輸出用。日本製でありながら国内で手に入れるのは難しいといわれていいます。
仕様・サイズ
| 商品番号 |
900-8132-13 |
| 商品名・特徴 |
GLOBAL/グローバル 三徳包丁16cm
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| 価格 |
¥11,000 税込 ¥10,000 税抜
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| 送料・送料種別 |
基本配送料：¥880 ※お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥880です。
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■サイズ：約最大幅4.5刃渡り16全長28cm・重さ約165g
■素材：刃部…モリブデンバナジウム鋼入り刃物用ステンレス鋼材、柄…18-8ステンレス
■日本製
※GLOBALは鋭い切れ味を実現するため、薄く繊細な刃付けを施してあります。このため、極端に硬いものは切らないでください。刃欠け、折れ、ゆがみなど、破損の原因となります。
※大きく硬い骨（魚・鶏・豚・牛など）、固まった餅などは絶対に切らないでください。魚の骨は直接切るのではなく、関節を狙いご使用ください。
※硬い野菜（かぼちゃ、とうもろこしの芯など）を切る際は、包丁を左右にこねるような使い方はしないでください。
※冷凍食品や氷などは絶対に切らないでください
※各種クーポンはご使用いただけません。
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- 購入色： シルバー
使っていた包丁の刃が割れてしまい、切れ味も悪くなっていたので、ちょっとお高いかなと思いつつ、購入してみました。届いて早速、野菜のスライスをしてみたら、切れの違いが歴然。もっと早く買えばよかったです。今のところ大満足ですが、そのうち切れ味が悪くなってきたらどうするといいのかなと少し心配しています。
- 購入色： シルバー
今まで3万もする包丁を買っていました。結局研がないと切れ味が悪くなっていましたが、自分で研いでみてもうまくいきませんでした。1万くらいのを毎年買った方がいいのかなと思い購入しました。今のところよく切れて問題ありません。
- 購入色： シルバー
よく切れるので満足してます。
- 購入色： シルバー
大きさも手に持った感じもちょうど良いです。切れ味も良いです。
- 購入色： シルバー
包丁と言えばグローバルで何度か購入しています。丁度ミニ包丁がシニアの私には適当な重さで、切れ味も非常に満足しています。
- 購入色： シルバー
ずっと悩んでいたのですが、買ってよかったです。大きさ、切れ味、重み、とても使いやすいです。女性にはちょうど良い大きさだと思います。重みは、切れやすい重みです。
パイナップルなど、ざくざく切れて、驚きました。
- 購入色： シルバー
グローバルの包丁、このサイズが一番手になじみ、使いやすいです。このサイズはなかなか見つからず、海外転勤に伴い、これだけは必要、と買い足しました。
料理には自信のない私ですが、初めてこの包丁に変えただけで食材の味が変わり感動しました。
専用の包丁とぎで切れ味が回復するほか
製造元の吉田金属さんで「研ぎ直し」サービスもあります。
- 購入色： シルバー
二本目購入です。切れ味抜群でこの包丁は間違いないです。
嫁いだ娘にも持たせました。
- 購入色： シルバー
包丁はグローバルと決めています。
- 購入色： シルバー
いつもはセラミック包丁を使っています。
段々切れにくくなってきたので昔から気になっていたグローバルの 同じサイズの物を注文してみました。
３ヶ月程使いました。小ネギが 包丁を落とすだけで サクサク切れる！セラミックは使わなくなりました。
このまま この切れ味が続くといいな〜！
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