GLOBAL最大の特徴は、他の追随を許さない切れ味の良さ
熟練職人の手で一点一点研ぎ上げられたシャープな「刃」は、他の追随を許さない切れ味の良さ。ハンドルのドット模様は滑り止めにもなり、握りやすく、手に吸い付くようなフィット感です。洗いやすく衛生的な一体型の「柄」も食のプロをはじめ多くの愛用者に絶賛されるポイントです。
●野菜の皮むき等、細かい作業が得意な「ペティナイフ」
ペティーナイフとは、小型の万能包丁です。 GLOBALのアイコン的存在として GLOBAL誕生当時から多くのお客様に愛用され続けています。握りやすい形状のハンドルで、食材を手に持って皮をむくなどの使い方はもちろんのこと、細身ながらも刃元は刀幅があるので、まな板の上でも使いやすい包丁です。 食材の大きさや切り方などに応じて大型の包丁と使い分けると、より便利に使うことができます。
手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用
医療用メスにも使われているステンレスを刃物用にアレンジした硬質ステンレス鋼を使用し、切りにくい鶏肉も皮までスパッと切れ、トマトの薄切り、大根やパイナップルなどの切りにくいものもラクラク切れるのが特長です。切れ味の良い包丁なら、毎日のお料理が楽しくなること間違いなしです。
熟練職人が丁寧に仕上げる日本製のクオリティ
1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。製品は新潟県のメーカー自社工場で、熟練の職人が1本ずつ丁寧に刃付けを行い、仕上げています。刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」にしたのも特長で、より鋭く繊細な切れ味と刃裁きの良さを可能にしました。
■GLOBAL（グローバル）について
鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。1983年の誕生から、「新しい技術の追求」と「高品質の商品を届ける」というグローバル包丁の姿勢は世界30カ国以上で支持され、高く評価。欧米の有名シェフや著名な料理人、料理評論家など料理のプロも愛用しています。年間約100万本もの包丁が生産されますが、その7割以上は海外への輸出用。日本製でありながら国内で手に入れるのは難しいといわれていいます。
仕様・サイズ
| 商品番号 |
900-8132-11 |
| 商品名・特徴 |
GLOBAL/グローバル ペティナイフ13cm
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| 価格 |
¥8,800 税込 ¥8,000 税抜
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| 送料・送料種別 |
基本配送料：¥880 ※お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥880です。
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■サイズ：約最大幅3.5刃渡り13全長26cm・約110g
■素材：刃部…モリブデンバナジウム鋼入り刃物用ステンレス鋼材、柄…18-8ステンレス
■日本製
※GLOBALは鋭い切れ味を実現するため、薄く繊細な刃付けを施してあります。このため、極端に硬いものは切らないでください。刃欠け、折れ、ゆがみなど、破損の原因となります。
※大きく硬い骨（魚・鶏・豚・牛など）、固まった餅などは絶対に切らないでください。魚の骨は直接切るのではなく、関節を狙いご使用ください。
※硬い野菜（かぼちゃ、とうもろこしの芯など）を切る際は、包丁を左右にこねるような使い方はしないでください。
※冷凍食品や氷などは絶対に切らないでください
※各種クーポンはご使用いただけません。
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- 購入色： シルバー
良くみるこの包丁ですが、結構重みがあるので好き嫌い分かれると思います。自分は、もう少し軽い方が好みでした。
- 購入色： シルバー
切れ味もとてもよく、軽く何より継ぎ目が無い事で 衛生面においても安心です。 既存の包丁もありますが 殆どのものはこちらで充分な為
出番が無くなりました。
- 購入色： シルバー
切れ味バツグン！シリーズで揃えたくなりました。
商品担当者より
この度は商品をご購入頂きありがとうございます。
包丁の切れ味が良いとお料理が楽しくなりますよね（切れない包丁はストレスです…）！
普段お使いの包丁一式をグローバルで揃えて頂けましたら幸いです。
嬉しいお声をありがとうございました！
- 購入色： シルバー
GLOBAL の他のサイズも何点か持っていますが気づくとキャベツも大根も私はこのサイズで充分。次の食材を切るのに都度洗わなくてもいいように追加で２本購入しました。鋳物で有名な新潟で国産というのが素晴らしいです。
- 購入色： シルバー
とうとう、買えました。
他の製品を持っていたのですが、段々、切れなくなってきたので、使いやすそうなのでずーと迷っていたのですが、買いました。
使いやすく、手に馴染みます。大事に使いたいと思います。
- 購入色： シルバー
リピーターです。柄が手の中にすっぽりと収まり使い易いの一言です。
小型なので軽くジャガイモなどの皮もむき易くこれ以外の包丁は考えられません。
- 購入色： シルバー
2本目リピ買いです。三徳も2本持ってます。デパートでこれ様の研ぐのを買ったけどそれでも切れなくなって、購入しました。メンテで送れば研いでくれるサービスもあるようですが面倒だった。でも試しにホームセンターで安い砥石200円くらいを買って研いでみたら復活。2本目はまだ使わずに済んでいますが、ないと不安だったので買っといてよかったです。
- 購入色： シルバー
1番取り回しの良い長さでほぼほぼこれ1本で間に合ってしまいます。古いキッチンなので作業スペースが狭いせいか大きめの包丁やまな板が使えないのでこの1本が大活躍。買って正解でした。
- 購入色： シルバー
今までも他のサイズの包丁を使用していますがちょっとしたものを切る時や果物の皮むきなどに便利かと思い購入しました。
実際はまだ使っていませんが楽しみです。グローバルの製品は扱いやすく切れ心地もよいのでキッチンでは重宝しています。
- 購入色： シルバー
切りやすい。メンテしやすい。
トマトもすいすい切れてしまします。
重宝しています。
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