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お米の保存に適した温度は約15度前後と言われています。湿気、直射日光や高温から避ける事によって酸化スピードを遅らせる事が出来ます。温度が18度以上になると虫の活動が活発になるとも言われています。これらの事からライスクーラーで保存するのは美味しいお米を食べるに良い方法です。またお米は匂いもつきやすいのでお米専用の米びつは匂いも寄せ付けないので保存に適しています。