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「さいとうきいさん宅」vol.2 無水調理やオーブン調理に使える、優秀ミニパン
59平米のマンションに家族で暮らすさいとうさんが選んだのは、重ねて収納できるミニサイズの鍋セット。予想以上の活躍に、料理の幅がグンと広がったと絶賛です!
プロフィール
Profile さいとうきいさん ライフオーガナイザー。59平米のマンションに家族3人+愛犬1匹暮らし。ニューヨーク、サンフランシスコ、ベトナム、東京など世界各地の60平米未満の小さな部屋で暮らした経験を元に、狭くても快適に暮らせる収納術やインテリアを提案。雑誌やWebサイトでコラムを執筆するほか、不定期でセミナーを開催。著書に『ものが多くてもできるコンパクトな暮らし』(スバル舎刊)などがある
■■どんな調理法も得意な鍋だから、フル活用しています!■■
「子ども1人分のお味噌汁を作ったり、野菜少量をゆでるのに使えそうと選んだ『ビタクラフト ミニパンセット』。ミニサイズとはいえ、つくりは本格的。いろいろな調理に使えるので、煮物、揚げ物、炊飯と、当初の目的よりも幅広く活用しています。煮込み料理は驚くほど美味しくできました!」
使い勝手のよい、小さいサイズの鍋が欲しかったというさいとうさん。『ビタクラフト ミニパンセット』は思っていた以上の実力だったそう。「野菜の無水調理は、文句なしでおいしくできます。 野菜の栄養素やうま味を逃さないので、ヘルシーな仕上がりに大満足です」。
ビタクラフトイメージ
¥20,900
◀「浅型0.8ℓ、中型1.5ℓ、深型2.1ℓの3サイズがセットになっていて、とても便利。鍋の深さが違っても、スタッキングできるため、場所を取らずにコンパクトに収納できます」 ステンレスとアルミニウムを使った独自の全面5層構造により、熱伝導率の良さが最大の魅力。茹でる、煮る、蒸す、揚げる、炒めるなどのほか、素材の水分を活かした無水調理からオーブン調理まで、さまざまな用途で使える「ビタクラフト ミニパンセット」。
▲浅型0.8ℓのミニパンでつくった、野菜のオリーブオイル蒸し。「カットした野菜を鍋に入れ、水50ml、塩少々、オリーブオイル大さじ1をまわしかけたら、蓋をして中弱火で10分ほど蒸し煮に。あっという間に野菜たっぷりの一品ができます」。 ▲「オーブン調理もできると知り、これまでオーブンでつくっていた料理をビタクラフトでつくってみたところ、オーブンより簡単に、短時間で調理することができました。オーブンを使うのは面倒…という人にもおすすめ!」
撮影/林 紘輝(扶桑社) 取材・文/長井麻記
撮影/さいとうきい 取材・文/長井麻記
あのビタクラフトが少人数の家庭向けに開発!リアルに使えるビタクラフトのミニ鍋セット。
ビタクラフト ミニパンセット (ステンレスフタ1枚付き)
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「さいとうきいさん宅」vol.1
出しっぱなしでも“絵になる実用品”が決め手!