たとえば、オマール海老のビスクのだしとなるオマール海老の頭は、旨味が詰まったみそが残るようにし、沢山の調理工程を経て料理します。いくつもの工程を短縮することなく積み重ねる事が濃厚で上品な味を作ります。

たとえば、ミネストローネは、香味野菜を丁寧に炒めて自然な旨味をひきだしたことにより、ブイヨンすらも使用しない野菜だけで美味しいスープです。

とうもろこしとさつま芋のスープは、北海道産のとうもろこしは、もぎたての鮮度が高い状態でペースト状に加工。さつまいも（紅あずま）も、風味の強い皮の部分まで丸ごと使用していることがこのスープの美味しさの源です。

素材が持つ自然な味わいをそのままお届けできるようにスープは冷凍にしています。作りたての美味しさをそのまま冷凍パックする事により、化学調味料等に頼らず品質を損なうことなく保存する事が出来るようになりました。