魅惑の玄米

玄米はもうこりごりと、ずっと思っていた。
以前、夫と食べた玄米はとにかく硬く、独特な青臭さが強烈。
体にいいと聞いても、これは続けられないと諦めた。

それからしばらくして、友人にすすめられたのが「長兵衛玄米」だった。

「これは癖がないのよ」と太鼓判をおされたが、本当なのか...。

試しに炊いて食卓へ。
夫は怪訝そうな表情を浮かべ、茶碗をのぞき込んでいる。

ふたりで恐る恐る口に運んで、思わず顔を見合わせた。
プチプチもっちり、甘い香りが広がる――こんなにおいしい玄米があったとは！
とくにカレーやチャーハンなど味が濃いものと相性がよく、わが家のごはんに欠かせない存在になった。

じつは少し前に、米どころへ移住しており、この出合いをきっかけに「身近にもおいしい玄米があるのかも」とさえ思うように。
閉ざされていた玄米の世界の扉が、ゆっくりと開いたような気がする。

移住をしてから、ゆっくりと過ごす時間がある。
この玄米を使って何を作ろうか、考えるだけでわくわくする。
朝ごはん用のパンもいいな、おやつに食べるおはぎもよさそうだ。

（お客様への取材にもとづき当社で記事を作成しています。）