2023/03/23
3回目くらいのぬか漬け作りへの挑戦です。
ぬか床から出る水が自然に落ちるというところに、一番惹かれて購入しました。
内側容器の底にぬかが詰まるので、底をキッチンペーパーでふいても、水が全部スムーズに落ちるわけではないようです。ぬか床の両端に隙間をつくっておくと、そこに水がたまりキッチンペーパーで吸い取るとうまくいきました。
ぬか床に昆布を入れたり、いろいろ試行中です。
付属のスプーンがあるので手を汚さなくて済むし、毎日かき混ぜているとぜんぜん臭くありません。
冷蔵庫にもすんなり入って使いやすくいい感じです。
いずれ美味しいぬか漬けが作れそうで、楽しみにしています。