※写真は調理例・盛り付け例になります。
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中国南部を発祥とする点心グルメ。ベトナムでもバインクォンと呼ばれ、長年愛されている伝統料理の一つです。
プリっと食感のベトナム産バナメイエビを丸ごと4尾使用しており、鮮やかな見た目もお楽しみいただけます。
米粉から作られたツルツルもちもち食感の皮も大きな特徴の一つです。
エビと皮の食感を損ねないよう、焼成直後の皮で素早く手包みしています。
【BUYER’S VOICE】
つるもちの皮を楽しむ点心のひとつです。蒸し海老餃子のように酢醤油や千切り生姜と併せて食べるのがおすすめ。くわいの食感が良いアクセントです。